Majs- och beneforteplättar
150g beneforte i små skivade buketter
150g konserverade, avrunna majskorn
2,5 dl vetemjöl + 0,5 msk bakpulver
1 vispat ägg
2 msk mjölk
2 msk hackade färsk basilika
2 msk sweet chilisås
75 g riven cheddarost
2 msk finhackad vårlök
Nymald svartpeppar
Salt
Solrosolja till stekning

Ånga broccolin i ca 8 minuter och hacka den sedan i små bitar. Mixa majskornen, blanda sedan alla ingredienser.
Hetta upp oljan i stor stekpannan. Klicka ut smeten med en sked och stek den gyllene, vänd och stek på båda sidor. Lägg färdiga plättar på hushållspapper på en tallrik. Smeten räcker till 12 plättar.
Dessa vegetariska plättar är enkla att tillaga, bara blanda alla ingredienser och klicka ut smeten i stekpanna. De serveras lämpligen genast medan ytan är krispig.

Smeten kan sparas i kylen till nästa dag.