UKK

Question Mistä nimi ”Beneforté” on peräisin?
 
Answer

Beneforté viittaa sekä parsakaalimme ravinnolliseen hyötyyn että sen italialaiseen alkuperään, josta se on kehitetty. ”Bene” tulee englannin sanasta ”beneficial” (hyödyllinen) ja ”forte” italiasta, missä tämä sana tarkoittaa ”voimakasta”. Mielestämme nimi edustaa hyvin parsakaalimme hyviä ominaisuuksia.

   
Question Mitkä tahot ovat Benefortén taustatekijöitä?
 
Answer

Benefortén lanseeraus kauppojen hyllyille on tapahtunut monien tahojen yhteistyönä. Mukana on ollut kaksi Ison-Britannian johtavista tutkimusinstituuteista, nimittäin Institute of Food Research (IFR) ja John Innes Centre (molemmat sijaitsevat Norwich Research Parkissa), joissa on tutkittu, miten parsakaalin ominaisuuksia voidaan parantaa. John Innes Centressä toimiva teknologiansiirtoyhtiö  PBL on ollut mukana projektissa  sen alkumetreiltä lähtien ja luonut kaupallisen kumppaniverkoston  uuden parsakaalin kehittämiseksi. Mukana ovat olleet myös siemeniä tuottava Seminis  Vegetable Seeds Inc.  brittiläiset maanviljelijät, jotka viljelevät parsakaalia ja ruokakaupat,  jotka saattavat tuotteen suurelle yleisön ulottuville. Jokainen näistä on ollut tärkeä tekijä Benefortén saattamisessa Ison-Britannian markkinoille.

Question Miten Beneforté-parsakaali kehitettiin?
 
Answer

Professori Richard Mithen, joka nyt työskentelee Institute for Food Researchin (IFR)  palveluksessa, oli 1980-luvun alussa mukana tutkimusryhmässä, jonka tavoitteena oli säilyttää  villien kaalilajikkeiden geneettinen monimuotoisuus. Nämä villikaalit olivat täysin häviämässä luonnosta ja niiden siemeniä kerättiin ja säilytettiin italialaisissa ja espanjalaisissa siemenpankeissa.   Kun Richard Mithen oli tutkijana John Innes Centressä, hän ristipölytti yhden näistä villeistä  etelä-italialaisista parsakaalilajikkeista kaupallisen parsakaalin kanssa. Yksi näistä risteytyksen tuloksista on Benefortén edeltäjä.

Question Mitä ristipölytys tarkoittaa?
 
Answer

Ristipölytys on luonnollinen menettely, jossa yhden taimen siitepölyä käytetään toisen taimen kukan hedelmöittämiseen. Villin parsakaalin siitepölyä käytettiin tavanomaisen parsakaalin kukan hedelmöittämiseen, ja tämän risteytyksen tuloksena saatuja siemeniä käytettiin Benefortén kehittämiseen. Kaikki nykyiset vihannes-, hedelmä- ja viljakasvit on kehitetty tällä tavoin. Ristipölytys on luonnollinen ilmiö eikä siihen  liity mitään geenimanipulaatiota

Question Onko Benefortén kehittämiseen käytetty geenimanipulaatiotekniikkaa?
 
Answer

Ei ole. Beneforté on kehitetty käyttämällä tavanomaista viljelytekniikkaa ilman geenimanipulaatiota. Sen muita parsakaalilajikkeita paremmat ravinnolliset ominaisuudet ovat peräisin villistä parsakaalista, jota jalostettiin nykyisten parsakaalilajikkeiden kanssa käyttämällä tavanomaisia jalostusmenetelmiä. Tämä ei tarkoita, että IFR-instituutti vastustaisi geenimanipulaatiotekniikkaa. Institute of Food Research (IFR) tukee nykyistä ja tulevaa GM-tutkimusta, koska sillä saattaa olla tärkeä asema kestävässä, turvallisessa ravintotuotannossa, ja sen avulla voidaan kohdata tulevaisuuden suuria terveyshaasteita.  

Question Onko Beneforté muiden parsakaalien näköinen?
 
Answer

Kyllä, sen ulkonäkö on sama kuin tavanomaisen parsakaalin. Sillä on vihreä pää ja paksut vihreät varret. 

Question Maistuuko Beneforté samalta kuin muut parsakaalit?
 
Answer

Benefortén maku on hieno, aivan kuten tavanomaisten parsakaalienkin. Kokeet ovat osoittaneet, että monet eivät pysty  maun perusteella erottamaan Benefortéa tavanomaisesta  parsakaalista tai että he jopa pitävät Benefortén makua parempana. Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että rikkiyhdistepitoisuudet vaihtelevat hieman eri kaaleissa..  

Question Miten Benefortéa kannattasi syödä?
 
Answer

Se soveltuu erinomaisesti käytettäväksi lempiparsakaaliruokiisi ja valmistetaan  muiden parsakaalilajien tapaan.  Beneforté-parsakaali maistuu erinomaiselta kevyesti höyrytettynä tai lyhyen mikrokypsennyksen  jälkeen  Kypsentäminen höyryssä tai mikrossa on myös paras keino saada suurin terveyshyöty Benefortésta.

Question Eivätkö vihannekset menetä ravintoaineitaan keitettäessä?
 
Answer

Yleinen uskomus on, että paras tapa hyödyntää hedelmien ja vihannesten ravintoaineet on syödä ne raakoina. Kypsentäminen voi joskus kuitenkin auttaa kehoa hyödyntämään ravintoa paremmin  ruoansulatuksen kautta. Jotta Benefortésta saisi parhaimman hyödyn, suosittelemme, että se syödään kevyesti höyrytettynä tai mikrossa kypsennettynä.  Mahdollisimman suuren terveysvaikutuksen saamiseksi suositellaan 3 – 4 minuutin höyryttämistä, jotta parsakaalin kiinteys säilyy.

Question Jatkatteko tutkimuksia tämän tuotteen terveyshyötyjen osoittamiseksi?
 
Answer

Meillä on meneillään tutkimuksia, joissa vertaamme Benefortén ja tavanomaisen parsakaalin terveysvaikutuksia toisiinsa. 

Question Liittyykö glukorafaniinin tai sulforafaanin nauttimiseen haittavaikutuksia?
Answer

Ei.

 
Question Eivätkö glukosinolaatit (yhdisteryhmä, johon glukorafaniini kuuluu) ole myrkyllisiä?
 
Answer

Glukorafaniini kuuluu glukosinolaatit-nimisiin yhdisteisiin, joita tavataan useissa kasveissa, erityisesti ristikukkaisissa vihanneksissa ja niiden sukulaiskasveissa, kuten sinapissa ja rypsissä. Glukosinolaatteja on olemassa yli 120 eri tyyppiä.  Joillakin näistä (ei kuitenkaan glukorafaniinilla) saattaa olla joitakin haittavaikutuksia, jos niitä käytetään suuria määriä eläinten ruokinnassa, mutta niitä ei yleensä käytetä eläinrehuteollisuudessa. 

Question Onko tämä se ”syöpää ehkäisevä parsakaali” josta on kerrottu mediassa viime aikoina?
Answer

Kyllä. Runsaasti glukorafaniinia sisältävää parsakaalia kutsutaan ”syöpää ehkäiseväksi” parsakaaliksi, ja media on seurannut tätä lajia koskevaa tieteellistä tutkimusta monen vuoden ajan. Benefortésta ruoan mukana saadulla glukorafaniinilla saattaa tosiaan olla kyky vähentää syövän riskiä, mutta nykyiset tutkimuksemme IFR:ssä keskittyvät myös lajikkeen sydämen terveyttä edistäviin vaikutuksiin. Yhdessä Norfolkin ja Norwichin yliopistollisen sairaalan kanssa aiomme seuraavaksi selvittää, , voiko Beneforté-parsakaali kohentaa paikallisesti rajoittunutta eturauhassyöpää sairastavien miesten terveyttä.

Question Jos en halua ostaa Benefortéa, mikä on terveellisin vaihtoehto, jonka voin ostaa kaupasta?
Answer

Osana terveellistä ruokavaliota sinun tulisi nauttia vähintään 5 annosta erilaisia hedelmiä ja vihanneksia päivässä, jotta saat hyvän valikoiman eri vitamiineja ja ravintoaineita. Parsakaali on ainoa vihannes, joka sisältää merkityksellisiä määriä glukorafaniinia. Tavanomaisen parsakaalin sisältämä glukorafaniinipitoisuus on kuitenkin tyypillisesti pienempi (Benefortén sisältämä pitoisuus on 2 – 3-kertainen) ja pitoisuus saattaa myös vaihdella riippuen maaperästä ja kasvuympäristöstä.  

Question Missä Benefortéa viljellään?
 
Answer

Benefortéa viljelevät brittiläiset maanviljelijät Lincolnshiressa ja Fifessa viljelykauden aikana.  Kylmimpinä kuukausina, kun parsakaalin viljely ulkona Isossa-Britanniassa ei ole mahdollista,  Benefortéa, samoin kuin useimpia  muita  tuoreita vihanneksiamme, tuodaan Espanjasta ja Italiasta. Nämä kaksi maata ovat  maailman suurimpia parsakaalin tuottajia.

Question Miten tuote voi olla sama, jos sitä viljellään eri paikoissa ja erilaisessa maaperässä?
 
Answer

Laajojen kenttäkokeiden tulokset ovat osoittaneet, että viljelypaikasta riippumatta Benefortén glukorafaniinipitoisuudet ovat luotettavasti 2 – 3 kertaa suuremmat kuin tavanomaisen parsakaalin.

Question Jos meille tuotava tuote on osittain ulkomailla viljeltyä, eikö teitä huolestuta pitkän kuljetuksen ympäristövaikutukset?
 
Answer

Ulkona viljely Italiassa ja Espanjassa ja tuotteen lähettäminen Isoon-Britanniaan talvella aiheuttaa itse asiassa pienemmän ympäristövaikutuksen kuin parsakaalin viljely kasvihuoneissa Isossa-Britanniassa. Kun ajatellaan, paljonko energiaa tarvittaisiin valon ja lämmön tuottamiseen kasvihuoneissa talvikuukausina Isossa-Britanniassa, ulkomailla viljely on ympäristön kannalta paljon parempi vaihtoehto ja tuloksena on myös parempi parsakaalisato. Tämä ei päde ainoastaan parsakaaliin, vaan lähes kaikkiin tuoreisiin vihanneksiin, joita on saatavana Ison-Britannian kaupoissa talvella – mutta tuonnin ansiosta tuoreita vihanneksia on saatavissa ympäri vuoden, mikä on terveen ruokavalion kannalta hyvin tärkeätä.

Question Onko Beneforté luomutuote?
 
Answer

Parsakaalin luomuviljely on mahdollista, kuten minkä tahansa kasvin viljely maataloudessa. Luomuviljelijät saavat yleensä pienemmän sadon, joten kuluttajille hinta olisi korkeampi, ja ympärivuotinen saatavuus voisi myös olla vaikea toteuttaa. Benefortéa viljelevät kokeneet maanviljelijät, jotka toimittavat markkinoille monia muitakin vihanneksia . He käyttävät uusimpia kestävän  kehityksen mukaisia viljelymenetelmiä ravinteikkaan sadon tuottamiseksi samalla kun he huolehtivat viljelystensä maaperästä ja ympäristöstään laajemminkin.   Muutamat viljelijät tuottavat esimerkiksi energiaa vihannesten jätteistä.

Question Voinko ostaa siemeniä kasvattaakseni Benefortéa kotipihallani tai viljelypalstallani?
 
Answer

Se ei tällä hetkellä ole mahdollista.

Question Kuka hyötyy Benefortén myyntituloista?
 
Answer

Tämä runsaasti glukosinolaattia sisältävä parsakaalilajike on suojattu patenteilla, ja patenttien omistaja on  Plant Bioscience Limited (PBL), joka toimii John Innes Centressä (JIC) , jossa Richard Mithen sen kehitti alunperin. Vuonna 2000 PBL antoi näiden patenttien suojaamat oikeudet  Seminis Vegetable Seeds –yhtiölle parsakaalilajikkeen kaupallistamista ja markkinointia varten. IFR ja John Innes Centre saavat rahoitusta hankkeisiinsa Biotechnology and Biological Sciences Research Councililta (BBSRC).  BBSRC noudattaa omaa toimintaperiaatettaan tutkijoiden tuloksekkaan työn palkitsemiseksi.  Toimintaperiaatteen mukaan se on vastuussa siitä, että sen rahoittamaa tutkimusta käytetään parhaalla mahdollisella tavalla ja se pitää myös varmistaa,  että tutkimuksesta on mahdollisimman paljon hyötyä yhteiskunnalle ja taloudelle. BBSRC delegoi tämän tehtävän muille instituutioille. Benefortén tapauksessa se on John Innes Centre (JIC), joka puolestaan on luovuttanut kaupallisen vastuun Plant Bioscience Limitedille (PBL).  Sekä BBSRC että JIC ovat PBL;n osakkeenomistajia, ja PBL;n missio on suojella ja kaupallistaa  julkisen tutkimustoiminnan seurauksena syntyviä innovaatioita,  jotta niistä on hyötyä yhteiskunnalle ja jotta niistä saadulla tuloilla rahoitetaan edelleen julkista tieteellistä tutkimusta. Tämän toimintaperiaatteen mukaisesti Plant Bioscience Limited (PBL) maksaa korvauksia John Innes Centrelle ja Professori Mithenille Beneforté-parsakaalin kaupallistamisesta. Lisäksi Seminis Vegetable Seeds -yhtiö ja viljelijät, jotka viljelevät parsakaalia, pakkaavat sen ja toimittavat markkinoille, sekä myös jakeluyhtiöt hyötyvät taloudellisesti Benefortén myyntituloista. Näiden kaupallisten järjestelyjen yksityiskohdista on sovittu luottamuksellisissa sopimuksissa. Tällainen menettelytapa on yleinen ja sitä käytetään useimpien kaupoissa myytävien tuotteiden kohdalla.

Question Saavatko kaikki Benefortén hyötyjä tutkivat tutkimuslaitokset korvauksen yhtiöltä/yhtiöiltä, jotka sitä myyvät?
 
Answer

Eivät saa. Suuri osa Institute of Food Research -keskuksessa (Norwichissa) meneillään olevasta fytoravintoaineiden tutkimusohjelmasta saa rahoituksensa Ison-Britannian valtiolta BBSRC:in kautta.  BBSRC:n kautta tulee suurin osa rahoituksesta, joka on käytettävissä Ison-Britannian  yliopistoissa ja -tutkimuskeskuksissa tehtävään biotieteiden tutkimukseen.  Beneforté-parsakaalin ravintohyötyjä koskevasta tutkimusprojekteista jotkin saavat tukea avustusten muodossa Seminis Vegetable Seeds Inc. -yhtiöltä ja Prostate Cancer Foundationilta. Tämä ei kuitenkaan koske kaikkea tutkimusta.

Question Eikö tämä ole esimerkki siitä, kuinka suuret yhtiöt hyötyvät julkisista sijoituksista?
 
Answer

TIFR vaalii riippumattomuuttaan eikä anna teollisuuden takaaman rahoituksen vaikuttaa tutkimusasetelmiin, tutkimusten toteuttamiseen tai niistä tiedottamiseen. Raportoimme saamistamme tuloksista vertaisarvioiduissa tieteellisissä julkaisuissa, joissa ko. tutkimuksesta tai IFR:stä riippumattomat tutkijat tarkistavat ennen julkaisua tutkimuksen tieteellisen integriteetin ja siitä tutkimusartikkeleissa tehdyt johtopäätökset. Näissä tutkimusartikkeleissa ilmoitetaan kaikki tutkimuksen rahoittajat. Meidän on tehtävä yhteistyötä kaupallisten kumppaneidemme kanssa varmistaaksemme, että tutkimuslöydöksemme voidaan onnistuneesti siirtää laboratorioista kauppojen hyllyihin ja kuluttajille. Seminis Vegetable Seeds Inc. -yhtiö on kaupallisen vihannesviljelyn asiantuntija, ja yhtiön panostus oli välttämätön John Innes Centressä aikaan saadun hyvän alun muuntamiseksi kaupallisesti elinkelpoiseksi tuotteeksi, jolla on kuluttajille, viljelijöille ja jakeluyrityksille  tutut, nykyisin viljeltyjen parsakaalien ominaisuudet. Meidän on toimittava yhteistyössä näiden kumppaneiden kanssa jotta asiat menevät eteenpäin. Samalla tavoin luotamme siihen, että kaupalliset viljelijät auttavat meitä hankkeessamme viljelemällä suuria määriä parsakaalia, ja että jakelijat toimittavat tuotteet kuluttajille. Beneforté-parsakaali on äskettäin nostettu esiin Ison-Britannian hallituksen maatalousteknologian strategiassa esimerkkinä hallituksen ja teollisuuden välisestä yhteistyökumppanuudesta. IFR katsoo teollisuuden tarjoaman rahoituksen olevan arvokas sijoitus, jonka ansiosta instituutti pystyy vaikuttamaan ja soveltamaan tutkimustuloksia yhteiskunnallisen ja taloudellisen hyödyn aikaansaamiseksi. Tehdessämme yhteistyötä kaupallisten yritysten  kanssa emme ota vastaan työtä, joka heikentää tai pyrkii vähättelemään IFR:n riippumatonta asemaa. Emme esimerkiksi ota vastaan työtä, joka ei ole missiomme mukaista tai julkaise tuloksia, joille ei löydy perusteita tutkimuksista.

Question Kuka omistaa Seminis-yhtiön?
 
Answer

Seminis-tuotemerkki on osa Monsanto Vegetable Seeds Division -nimistä organisaatiota joka jalostuksen avulla parantaa vihannesten laatua ja viljelyn tuottavuutta. Monsanton taimijalostajat kehittävät Seminis-kasvissiemeniä, joiden ansiosta kuluttajat voivat valita terveellisiä vihanneksia,  joissa on enemmän makua ja ravinnollisia hyötyjä. Käyttämällä näitä siemeniä myös viljelijät hyötyvät, sillä sadot ovat  suurempia ja tautien vastustuskyky parempi.   

Tietoa Norwichissa sijaitsevasta Institute of Food Research (IFR) -instituutista

Institute of Food Research, www.ifr.ac.uk, pyrkii olemaan kansainvälinen edelläkävijä  ruoan ja terveyden sekä ruoan ja vatsan välistä tärkeää suhdetta koskevassa tutkimuksessa., Lisäksi se pyrkii edistämään terveellisten ruokien tuotantoa ja ruokaketjun kestävää kehitystä.

IFR on yksi niistä kahdeksasta instituutista, jotka saavat strategista rahoitusta Biotechnology and Biological Sciences Research Councililta (BBSRC). IFR sai yhteensä 12,7 miljoonan punnan (GBP) arvosta rahoitusta BBSRC:lta vuonna 2012-2013.

Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC) edistää Ison-Britannian yhteiskunnallista kehitystä investoimalla biotieteelliseen huippuluokan tutkimukseen ja -koulutukseen. Sen tavoitteena on edistää tieteellistä koulutusta, saada aikaan taloudellista kasvua ja vaurautta, luoda työpaikkoja ja parantaa elämänlaatua Isossa-Britanniassa ja sen ulkopuolella.

BBSRC saa rahoituksensa valtiolta ja sen vuotuinen talousarvio on noin 467 miljoonaa puntaa (GBP) (2012-2013). Se tukee yliopistoissa ja strategisesti rahoitetuissa instituuteissa tapahtuvaa tutkimusta ja koulutusta.  BBSRC:n rahoittamat tutkimukset ja yksilöt auttavat yhteiskuntaa vastaamaan tärkeisiin haasteisiin, mukaan lukien ravinnonsaannin turvaaminen, vihreä energia ja terveellisempi ja pitempi elämä. BBRSC:n investoinnit tukevat Ison-Britannian tärkeitä elinkeinosektoreita, kuten maatalous, ravinnontuotanto, teollinen bioteknologia ja lääkkeet.

Lisätietoja BBSRC.stä, sen rahoittamista tutkimuksista ja siitä, miten se vaikuttaa yhteiskuntaan, ks.  http://www.bbsrc.ac.uk

 

Tietoa Norwichissa sijaitsevasta John Innes Centrestä

John Innes Centre, (JIC) www.jic.ac.uk, on maailmanlaajuisesti huippuluokan tutkimuskeskus. Se sijaitsee Norwich Research Parkissa http://www.norwichresearchpark.com. Keskuksen tavoite on lisätä tietämystä kasveista ja mikrobeista innovatiivisen tutkimuksen avulla, kouluttaa tutkijoita tulevaisuutta varten ja käyttää kerättyjä tietoja maatalouden, ihmisten terveyden ja hyvinvoinnin sekä ympäristön hyödyksi. JIC tekee erittäin edistyksellistä biotieteiden tutkimusta, mikä luo vaurautta ja työpaikkoja sekä merkittäviä tuloja Ison-Britannian taloudelle.  JIC on yksi kahdeksasta instituutista, joka saa strategista rahoitusta Biotechnology and Biological Sciences Research Councililta. Vuonna 2012‑2013 se sai rahoitusta yhteensä 36,6 miljoonaa puntaa (GBP).

Tietoa PBL:stä – Plant Bioscience Limited -yhtiö

PBL, www.pbltechnology.com, JIC:n teknologiansiirtoyhtiö, on solminut yhteistyösopimuksia siemen-, maatalous- ja kulutustavarayritysten kanssa Benefortén saattamiseksi markkinoille. PBL perustettiin vuonna 1994, sen omistavat nyt yhdessä ja tasapuolisesti John Innes Centre, The Sainsbury Laboratory ja BBSRC (Biotechnology and Biological Sciences Research Council). PBL investoi uusien innovaatioiden siirtämiseen markkinoille monien julkisten, eri puolilla maailmaa sijaitsevien tutkimusorganisaatioiden puolesta.